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今日のお昼ご飯
コラム
2018.9.11

今日のお昼ご飯

はじめまして、現在育休中の30代スタッフのヤギです。
こどもは1歳1ヵ月の動きたい盛りの男の子。
そんな私の、つい最近の出来事。
新米ママ

久しぶりにお昼からまともなご飯を食べた!(泣)

というのも、こどものお世話に手いっぱいな私は
大人のごはんが自分ひとりの分でいいときは、ついつい手抜きして簡単にすましてしまうのです。
最近の昼食事情と言えば、食パンや前の日の晩に余ったご飯で作っておいたおにぎり。
テーブルや冷蔵庫にあるものをガサゴソ漁って見つかったものを食べています。
(いちおう、作り置きを駆使しながらもこどものごはんと夕飯はちゃんと作っているつもりです。いちおう…。)
話は戻りますが、
冒頭でも書いた、ひさびさのまともなお昼ごはんというのが
なんと
バジルとオレガノが添えられたナシゴレン
 
今日のランチ

しかもこれ、会社ランチなのです!

息子も1才になったので、7月から急遽週1~2日、午前中だけ子連れ出勤しています。
ちょうど会社ランチの日と重なったときは、息子と一緒に会社でお昼をいただいています。
そんなこの日の会社ランチ。
まともどころか、カフェで出てくるようなオシャレで美味しすぎる贅沢なお昼ごはん。
いつもザッとしたごはんばかり作っているので、
こんなオシャレなごはんを作りたい!
と翌日はりきって作ったお昼ごはんは“焼きおにぎり”。
オシャレかどうかは置いておいて、
おにぎりを焼く手間を惜しまなかった自分に賞賛を送りたいです!
 

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